双椒兔的做法，双椒兔怎么做好吃双椒兔的家常做法 -银河注册送38元

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1，双椒兔怎么做好吃双椒兔的家常做法

双椒兔做法步骤：1. 先把兔肉洗净，然后放入料酒，姜蒜，花椒粉，调味盐腌制半小时左右。可根据自己的口味调整调料的多少。2. 把红椒尖椒切成圆柱形，姜蒜成节备用再准备适量的花椒3. 开炒.现炒花椒，干红椒，大蒜及姜节，炒香后，下兔肉4. 然后加入适量香料，然后倒入料酒（淹没过兔肉即可），加入适量生抽，放入尖椒，，盐。中小火焖煮5. 待兔肉熟即可加入味精起锅，一定不能煮太久，以免兔肉老了！完成

2，双椒兔的做法是怎样的

双椒兔的做法，麻辣过瘾，一盘根本不够吃 00:00 / 04:3070% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

3，葱爆兔肉片的做法是什么

葱爆兔肉片的制作材料：主料：兔肉400克辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克调料：酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克葱爆兔肉片的特色：此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。教您葱爆兔肉片怎么做，如何做葱爆兔肉片才好吃1. 将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2. 将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；3. 大葱切成长3厘米的段；4. 取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；5. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；6. 锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。葱爆兔肉片的制作要诀：备菜籽油500克，实耗约50克。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。该答案来自中华美食网官方网站

4，双椒兔的做法双椒兔怎么做好吃双椒兔的家常

双椒兔丁〖原料〗兔肉400克，青、红小米椒各100克〖调料〗盐3克，鸡蛋1个，蚝油8克，料酒10克，老抽5克，鸡精2克，色拉油适量。〖做法〗兔肉洗净切丁，加盐、蛋清、蚝油腌渍青、红小米椒洗净去蒂，一剖为二。2.锅内加油烧至六成热，下兔肉滑散。步骤四：锅留底油，放青、红小米椒爆香，放入兔肉炒匀，烹入料酒、盐、老抽、鸡精炒熟即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌双椒兔用料盐 5克蚝油 20克红薯淀粉 20克老抽 15克鲜兔肉 500克（切手指头大小）炒料：小米辣 300克（50克小美切碎、250克切圈）青花椒 30克油 250克大蒜 8瓣（切丁）老姜 20克（切丝）双椒兔的做法准备工作：将所有码料的佐料盐、蚝油、红薯淀粉、老抽和兔肉放一大碗中拌匀。如果红薯淀粉是颗粒状的，一定先和老抽混合均匀，散开了再拌入肉中。主锅放入50克小米辣。4秒/速度5打碎，取出待用（喜欢辣点儿的可以不取出）主锅倒入油、青花椒（图片上是红花椒明显没有青花椒香）、大蒜丁，4分钟/温度varoma/反转小勺爆香。倒入拌匀的兔丁，7-8分钟/温度varoma/反转小勺，还剩6分钟时将速度调到反转2，停留2-3秒，让食物和佐料充分混合，再调回反转小勺。还剩最后2分钟时，倒入全部小米辣（可以放点儿嫩姜丝），再次将速度调到反转2，停留2-3秒，让食物和佐料充分混合，再调回反转小勺。喜欢加葱的起锅前15秒加入。出锅啦……﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

5，麻辣兔肉要多久才能熟

这个10分钟也得了。

麻辣兔肉主料兔肉1000克辅料老抽2茶匙盐1茶匙淀粉50克白胡椒粉1茶匙美人椒50克料酒1茶匙青花椒20克长尖椒30克大蒜5瓣茴香10克大葱1根老姜1块麻辣兔肉的做法1.兔肉洗净切丁，切小一点2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味3.美人椒和长尖椒切成小段4.青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）5.大蒜、老姜切成片，大葱切成段6.热锅下宽油7.8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟8.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香9.锅中留底油，入葱姜蒜煸香10.入青花椒稍炸至出香味11.在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿12.在下入美人椒和长尖椒13.下兔肉，翻炒几分钟14.调入适量盐和鸡精即可

麻辣兔肉原料：兔子一只、姜、蒜、生抽、辣子、食用油、盐、花椒各少许。做法：1、兔肉切小；2、先飞水，姜、蒜放一边；3、先炒香姜、蒜；4、倒入兔肉，随后放入生抽、辣子、食用油、盐、花椒各少许；5、成品!以上摘自网络

6，双椒兔做法

用料兔肉半只姜片几片蒜头几颗小米辣（红）适量青椒（二荆条）适量花椒（红花椒、青花椒均可）适量泡姜、泡蒜（可选）适量干辣椒几颗盐适量老抽适量生抽适量淀粉适量料酒适量小葱适量双椒兔的做法兔肉切成丁，洗净沥干。最好在买兔肉时，让师傅帮忙剁成丁。因兔子骨头小而硬，家用的刀剁起来容易让骨头很碎。兔肉放盐、料酒、淀粉腌制十分钟。准备配菜：姜切片，蒜切片，小尖椒、青椒切成小段，花椒十几颗，干辣椒切成小段。小葱切成葱段备用。如有泡姜，泡蒜，可切片待用。没有的话，也没关系。锅里加适量（稍宽）水，烧开后关火，把腌制好的兔肉放入，用漏勺把兔肉轻轻散开。兔肉颜色变白，用漏勺快速捞出，沥干。兔肉从放入开水中，到捞出来，大约一分钟左右，观察颜色变化。锅内放适量油，烧热。油量根据个人习惯。油多味道更好，肉质更糯。油少健康一点。加入除青椒和小葱外的所有配菜，姜、蒜、小米辣、花椒、干辣椒、（泡姜、泡蒜），油酥一下。加入沥干水的兔肉翻炒几分钟。再加入适量老抽，生抽，翻炒。此时可尝一下咸淡，看是否需加盐。再加入青椒翻炒几下。最后加入葱段，即可。盛出装盘。

7，怎样炖野兔

主料：兔肉1000克辅料：青蒜5克,调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克做法：1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

不放盐，放佐料，先顿熟不要炖烂，然后加盐，再继续，小火顿至你想要的烂度，

清炖

炖野兔的做法用料：兔子半只、干辣椒、花椒、山奈、八角、姜料、酒、生抽、老抽（各适量）1、将干辣椒绞碎；姜切片；与山奈、八角、花椒放置一个盆中。2、烧开水，将兔子过一下水，可以放入料酒去一下腥。3、大约煮3到5分钟，时间到后把兔子舀出，沥干水。4、把兔子沥干水之后，马上放入步骤一的调料盆中。5、加入生抽调味，加入老抽染色。建议不要觉得方便只用一样，生抽颜色不够，老抽加够味道颜色又会太深。6、然后盖好盖子，颠簸摇匀，再放置十五分钟。7、开大火，热锅放油，把兔子、水放进去，炖煮至兔肉完全熟即可。8、炖煮大概20-30分钟即可食用，喜欢吃干点的可以多煮一会。

我觉得炖野兔只加生姜味道不错，还可以去药店买些适合炖兔肉又香的药材一起炖，味道会很鲜美。

8，啤酒兔的做法

需要提前准备好的材料包括：兔子半只（或兔腿4个）、啤酒一听（500ml）酌量添加、葱适量、姜一小块、蒜一个、冰糖0-2块、适量花椒适量、辣椒适量、橄榄油适量、生抽适量、八角半个、肉桂一个。1、葱姜蒜洗净，姜蒜切片、葱取葱白，兔肉斩小块（5厘米左右）洗净沥水，准备其余材料。2、大火热锅，下油炒香蒜片、辣椒、花椒、八角、肉桂。3、倒入兔肉，不断翻炒3分钟左右，加入盐，生抽，冰糖量（0-2块），炒匀。4、倒入没过兔肉的啤酒，大火煮开转中小火，加盖焖至汤汁基本收干（大约20min）即可出锅。5、香喷喷的啤酒兔做好了，成品。

材料：大料，干辣椒(多)，花椒，蒜，老姜，啤酒一瓶，豆瓣酱和大葱段1.将干辣椒切成段，姜切片2.油热后熄火放入大料炒热后放入兔肉及蒜片炒一段时间后放入豆瓣酱和老抽调色后，加入少许白糖。3.炒一段时间后加入啤酒再煮20分钟左右即可。

用料兔子半只（或兔腿4个）啤酒一听（500ml），酌量添加，不求用光葱适量姜一小块蒜一个冰糖 0-2块，适量花椒适量辣椒适量橄榄油适量，其余做菜的油亦可生抽适量八角半个-一个肉桂半段-一段干锅香辣啤酒兔的做法葱姜蒜洗净，姜蒜切片、葱取葱白，兔肉斩小块（5厘米左右）洗净沥水，准备其余材料。大火热锅，下油，爆香葱姜，倒入兔肉，不断翻炒3分钟左右。然后下一勺生抽，加入个人喜好的冰糖量（0-2块），炒匀，盛出。用锅中余油炒香蒜片、辣椒、花椒（我用了青花椒）、八角、肉桂，油不够可以稍加一点，不用太多。将盛出的2（兔肉及葱姜）倒回锅中，适当加盐，充分翻炒均匀。倒入没过兔肉的啤酒，大火煮开转中小火，加盖焖至汤汁基本收干（大约20min）。中途可以尝尝盐味，不够再调整。取大小适宜玻璃杯一只，倒入大半杯啤酒，用锡纸盖在杯口，手稍微扶住，迅（xiao）速（xin）把杯子倒过来。酒没洒就成功了，把它摆在容器中央。兔肉盛出，包围那个杯子。加香菜或其它装饰。done，开吃。

9，碳烤正兔子的做法淹料简单

准备材料：兔子、料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐、烧烤酱。1、兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用。2、在容器里加料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟。3、30分钟后把兔子放到烤架上。4、时常翻动，再用刀子在兔子身上划几刀，这样更容易熟。5、不时刷上烧烤酱。6、兔子烤熟即可享用。

碳烤兔子的做法材料主料：兔肉约850g、青菜叶50克辅料：火腿50克、味精5克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克、精盐15克做法1、将兔肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌制15分钟。2、火腿切成薄片。3、将腌好的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。4、在兔肉的一端放上葱段、姜丝，用细铁丝将兔捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。5、将烤熟的兔肉拆去铁丝后，摆放在盘中，两边衬以香菜叶食用夹撕成大小一致的肉条或块即可。

用碳火烤兔子的方法如下：【原料】野兔1只(约重1.5公斤)，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡她面2.5克，生姜末5克，芝麻面15克（焙好），渍汁250克，芝麻油30克【制作过程】 1、野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。 2、取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。 3、再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。 4、将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱 5、食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可。

10，火锅兔子肉的做法步骤

很不错的火锅版鲜锅兔配方，给你的餐桌上增添一道美味！鲜辣版鲜锅兔原料：仔兔净肉400克，小米辣100克、子姜60克、青条椒100克、鲜香菇50克。调料：鲜椒子姜油100克，色拉油20克，麻得倒青花椒油80克，五香粉5克，鲜汤、精盐、味精各适量。制作方法：（1）仔兔剁成小丁，加料酒、盐、生粉码味后过油滑出。（2）青条椒和小米辣切成圈，子姜切成颗粒。（3）锅内加入鲜椒子姜油和色拉油烧热，然后投入小红椒圈、子姜粒及鲜香菇炒香，掺入鲜汤，然后调入五香粉、精盐、味精等，最后下入过油后的兔肉，待入味时下青条椒圈，焖出清香味后淋入青花椒油，即可起锅。鲜椒子姜油制法：锅内放色拉油烧热，投入子姜碎和红小米辣末，以小火炒至出香且油色红亮时，打去料渣即成。火锅版鲜锅兔原料：鲜活兔1只，黄豆芽500克，子姜60克、小米椒20克，青条椒100克。调料：自制老油300克，香辣底料200克，花椒粒（大红袍）25克，青花椒15克，鲜汤、精盐、味精各适量。制作方法：（1）兔剥皮去内脏，砍成拇指大小坨，用料酒、盐、蛋清、生粉码味10分钟。（2）子姜切丝、青条椒切成圈。（3）锅上灶，烧开水焯黄豆芽，熟后垫入火锅盆底。（4）锅烧热，下入老油，放花椒粒、香辣底料、子姜丝炒香，然后放入青花椒、小米椒、青条圈，下入鲜汤，调入盐和味精，装盆一半左右。（5）兔肉汆一水倒入火锅盆内，点火煮5分钟即熟，可随烫荤素菜。鲜锅兔火锅可配：1、原汁油碟：碗中放酥花生米、酥黄豆、大头菜粒、韭花末、香菜末、鲜椒末，舀锅中汤汁兑油碟。2、鲜椒碟：鲜椒末、小米辣末、小葱末、蒜末、香油兑锅中汁而成。3、香油味碟：芝麻酱、韭菜花，炒香芝麻、腐乳、香油，兑碟而成。4、泡椒碟：四川泡椒切末，鲜花椒和姜、大蒜切成末，加炒香资中冬尖酥黄豆、小葱兑香油。附注：火锅油提取：火锅油在现代川菜中被广泛地应用，使菜品色泽红亮诱人，入口醇厚而清爽怡人。原料：糍粑海椒2500克，郫县豆瓣250克，豆母子150克，豆豉50克，花椒500克，姜片、蒜末各250克，小葱、芹菜、洋葱各150克，白酒50克，色拉油、鸡油、板油（按5∶3∶2比例）5000克。制法：1、先将油入锅，烧至四成热时，下糍粑海椒，边加边搅拌至海椒浮上面时捞出。2、油温回到四成热时放豆瓣、豆母子、豆豉，炒香吐油时捞起。3、再下姜片、蒜末稍炸5分钟捞出；下小葱、芹菜、洋葱炸干，油温回至六成热时淋白酒熄火香辣底料配方：原料：郫县豆瓣1500克，豆豉200克，姜末、蒜末各50克，香料包1个，（包中香料为白蔻50克、草果25克、小茴100克、千里香50克、香叶35克、香草15克、丁香15克、八角10克)，均打成粉，花椒250克。制法：锅中放色拉油和板油烧热下郫县豆瓣、豆豉、姜末、蒜末炒香吐油时，油温回到七成热时再下香料粉和花椒，淋料酒熄火而成。

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