这种做酸菜方法基本上跟东北做酸菜差不多，小时候我外婆也是这样做的。小时候，我的外婆朱祥英特别会做这种醇香的压白菜，不仅仅淡淡的酸味，还有一种食材发酵后的甜味，夹杂着垃圾的酸甜，吃在嘴里，柔软而余味无穷，二、绘画中的“留白”就是我们常说的“密不透风，疏可走马”，其实就是一个节奏的问题，一个度的问题，延展到设计同样适用。

1、做设计怎么合理的留白？

这个问题比较专业，但是个人认为也没有固定的答案。一、“留白”在设计和绘画中都存在，设计中的留白当属包豪斯设计运动后被设计师广泛推崇，我觉得设计没有必要做的复杂，恰当的在色彩、形态、质地、节奏、空间、点、线、面等基本元素方面能精简就精简，做到简约而不简单。这就是留白在设计中的具体表现，二、绘画中的“留白”就是我们常说的“密不透风，疏可走马”，其实就是一个节奏的问题，一个度的问题，延展到设计同样适用。

2、怎么在图片下方留白并加上字和小印章？怎样做的更美观些？

想给图片下方留白加上字和印章什么的，其实也是非常简单的你只需要将文字分解一下（1）使用下方留白的加字模版（2）给图片加上字和印章我一般是使用图曰（yue）app来完成的一般除了印章，这个应用还可以加上很多其它的，比如日期啊，和自己的签名啊根据自己的喜好调整就好了，下面说说具体我是怎么操作的吧打开图曰（yue）app，点击下方的图库小提醒：也可以点击右上角去选择自己本地相册里的图片的哦然后选中之后，点击右上角的生成键！图曰就自动识别图片给图片添加文字完成了，然后点击下方的模版，咱们去选择下方加字的模版有两个下方加字的模版，选择其中一个就可以了下方加字就完成了，点击右下角的组件，去选择一下印章等等内容选添加什么标签自己选择就可以了就完成了！单击印章就可以改变印章的颜色和大小单击上面的文字，还可以改变字的大小，颜色，对齐，点击编辑也还可以自定义文字最后点击右上角的完成就可以了！软件的名字叫图曰（yue）哦，喜欢觉得有用的就收藏吧！。

3、宜昌压白菜应该怎么做？它有哪些历史？

作为一个宜昌人，压白菜那种天然的淡淡的酸味，与很多食材窍门的结合，形很多富有峡江风味的名菜，小时候，我的外婆朱祥英特别会做这种醇香的压白菜，不仅仅淡淡的酸味，还有一种食材发酵后的甜味，夹杂着垃圾的酸甜，吃在嘴里，柔软而余味无穷。小时候，妈用腊肉炒压白菜，油滋润过后更是说不出的一种幸福，不仅仅是我，记得当年宜昌县书记高书记到下堡坪偶然吃过后，寻访到我外婆，一直在她那儿买这种并不值钱东西，只是太好吃又下饭，呵呵，最大特点：开胃！其实，有同样感受是哥宋代的朱敦儒，他跟哥一样是个十足的大吃货，不过他有文化，下了一首诗《朝中措》:先生馋病老难医。

赤米餍晨炊，自种畦中白菜，腌成瓮里黄薤。肥葱细点，香油慢煼，汤饼如丝，早晚一杯无害，神仙九转休痴。他不仅馋，还肚子有货，把这种酸白菜给胃的记忆写出来了，已经进入美食家行列了。记得还有陆游亦有这种馋出来诗情:雪夜病卧湖边五亩园，雪风一夜坼芦藩，燎炉薪炭衣篝暖，围坐儿孙笑语温。菜乞邻家作菹美，酒赊近市带醅浑，

平居自是无来客，明日冲泥谁叩门！但是，这种压白菜，其实是宜昌人一种特殊称呼而已，其实就是酸白菜。大家熟悉一句:“桂花，上酸菜！”就是指它，不过已经距离宜昌千里之外了，其实，发迹于东北的满人，原来并不没有吃酸菜习惯，据说是清入关以后向汉人学习后带回去的，而汉人中四川做酸菜，但是做法还是区别很大，而宜昌跟东北酸菜做法完全相同，当第一次吃东北的“杀猪菜”时，感觉跟宜昌的挂锅菜如出一辙，就很神奇，难度有某种联系？这也只是哥一种猜想而已，一直寻找史料，估计做学问的人，一种轻视我们这种吃货，所以毫无头绪，没有史料，哥不能乱说，但是民族交融带来味蕾丰富，亦是一件开心的事。


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