小成妹不夸张，夏天的时候冰粉我可以每天吃三碗，真的停不下来，冰粉本身热量也低，红糖水对身体也好，简直是小仙女们的福音啊~~~冰粉的做法也很简单，现在超市里都有冰粉粉卖，买回来用水兑一下，熬点红糖水就可以吃了。种冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下!关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说。
1、四川冰粉有什么来历？正宗的四川冰粉怎么做？
冰粉的来历，还真是考倒了小成妹，奋笔疾书的做了一番功课才知道冰粉的来历。要知道每一道美食的背后都有一段美好的故事，冰粉的故事也是很美好滴，据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县),清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山遍。种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名王味缘，
一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了，王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑!味缘又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪!味缘连称：“冰粉!冰粉!”。
家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食，第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘，并嬉称------味缘冰粉!冰粉味缘!从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。
撇开这么真假参半的美好来历不说，冰粉的美味就足以让大家为之倾倒啦~特别是夏天，来一碗冰粉，就算什么都不加，红糖水再放点花生粒，就香的不行，冰冰凉凉的又解渴又清爽又解暑，简直是夏日良品，小成妹不夸张，夏天的时候冰粉我可以每天吃三碗，真的停不下来，冰粉本身热量也低，红糖水对身体也好，简直是小仙女们的福音啊~~~冰粉的做法也很简单，现在超市里都有冰粉粉卖，买回来用水兑一下，熬点红糖水就可以吃了。
当然当然，小成妹说的只是简单的家庭做法，最传统最正宗的那可就难了，咱也没必要这么深究对吧，好了，废话不多说，就开始吧。食材：做法：1.烧上开水，要求90度，加入适量的冰粉2.搅拌均匀，冰箱里冻至两个小时以上，拿刀划成小块，放入碗中3.用搅拌器将炒熟的花生切成花生碎，4.加入炒熟的芝麻5.加入已经融化好的红糖水6.开吃↓↓↓学习更多更全更精彩的美食视频尽在公众号：cdxdfpr小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)。
2、手工冰粉怎么搓的，如何加入火龙果？
您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！首先介绍一下什么是手工冰粉:手工冰粉是用冰粉籽通过传统手工搓洗的方式，将冰粉籽所含的浆液，溶解到清水中，然后通过石灰水凝固成型，制成类似于凉粉状的冰粉，再加上红糖，山楂碎，葡萄干，花生碎等，制作成夏季热门甜饮品小吃！手工冰粉跟冲泡型冰粉的区别:手工冰粉含有气泡，看起来晶莹剔透，美观诱人，吃起来口感酥软，q弹但无胶质感，无碱味，好吃程度较高！下面我就给您介绍一下手工冰粉的制作方法:其中火龙果的加入，有两种方式，一是打成汁，而是切成颗粒，在点石灰水的时候搅拌进去！可以看一下我发的成品图片！准备材料:特级冰粉籽100克，石灰100克，纯净水2500克一份，纯净水3500克一份步骤一:准备100克生石灰溶化在2500克水里（冷开水或纯净水），静置10分钟后，取澄清部分的石灰水500克倒入另一个容器里备用（不能将沉淀的石灰粉倒入）；步骤二:将100克特级冰粉籽用纱布包好栓紧，放入3500克水里（冷开水或纯净水）揉搓，冰粉籽遇水会慢慢出浆，将浆液慢慢挤入水里，揉搓到不出浆为止；步骤三:将澄清的石灰水500克倒入搓好的冰粉浆液里，来回快速搅拌一分钟，再放入冰箱冷藏半小时即可；步骤四:食用或售卖冰粉时，加入红糖水、果酱、葡萄干、山楂片、碎冰等调味料即成冰爽可口的冰粉！注意事项:1、冰粉籽分特级，一级，二级。
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